对于厨师来说，见过许多残忍事情，比如老生常谈的豉汁盘龙鳝，那就是活鱼上锅，而且是改刀后上锅。.再比如大闸蟹，一定要活蟹上笼屉蒸，味道才更好。

中餐博大精深，类似菜肴有很多种，尤其粤菜要吃鲜吃活，不夸张的说，每个成名厨师手里都带着无数条姓命。可有一点，这些事情都是背地里私下处理，客人看不到。

眼下这间饭店不同，直接活宰活杀活给你看，你吃的时候，你吃的那个活物还在你面前鲜活