，同时也能够将面活得更为细腻。这样在制成面条，就会变得十分有嚼劲，口感更加好。”

“原来如此！”尔双双点点头，“但是陈老板这样用石块击打面团又有什么用呢？”

“我刚才不是说了吗？要提升面条的口感，在活面时要让力均匀地覆盖整个面团。”石十四解释道，“而陈老板在技艺上和精通武道的李月茹相比，应该差了一点。所以他另辟蹊径来弥补。”

“你可不要小看这架临时拼凑的打桩机。那陈老