在和拉姆齐大陆完全禁绝联系（而不只是贸易）那段时间，疆国的专业酿酒业几乎完全由曾经的侏儒代理人家族掌控着，他们在塔普特南方的各个庄园酿造葡萄酒。

虽然许多小村庄也生产葡萄酒，但大多数村庄的葡萄酒只够供当地消费。而埃赛勒姆，也是许多品种不同葡萄酒的发源地。例如，埃赛勒姆曾经流行过一款被他们命名为雪莉酒的、口味偏甜的葡萄酒，尽管瓦林斯堡人对此声称这是埃塞勒姆一个酿酒师对他们的产品的剽