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“川菜中的火爆腰花跟这个很相似，想要一锅成菜就得把豆瓣酱剁碎了腌到腰花中，这样腰花成型了，红油也被炒出了。”

一锅成菜基本上都是这样。

但饭店很少会这么做，毕竟成本在那摆着呢。

还是老老实实加点配菜降低成本才是正理。

锅里的油温终于热了。

谢保民端着腰花往锅里一倒，随即将手中的小盆扔到一边，抓起毛巾就握住了双耳炒锅的一只锅耳。