了落魄书生的专享，可见美食一直是自上而下发展的。”

耿立山一针见血的点评道

“王公贵族都是暂时的，文人雅士也逃不过时局动荡，只有流落到民间，美食才能得以流传。”

许教授问道

“立山先生是美食大家，这道鲊汤确实是失传餐品吗？”

耿立山尝了口汤，点头说道

“银丝鲊汤确实已经失传，这道汤需要用高汤烹制，光这一点就限制了在民间的发展。不过鲊现在还