一旦基础不牢靠，做出来的菜品可能就会翻车。

在岭南地区吃饭，想试试师傅手艺，直接点一份干炒牛河就能一试高下。

好的干炒河粉口感干香，不油腻，不碎烂，锅气十足，河粉色泽均匀，表面带着一点点焦褐，入口香软美味。

“师兄，程师傅没问题吧？”

“这是他的拿手菜，十号楼比老程做得好的，不超过三个人，这还是包括郭卫东在内的情况下……很好奇对方这是来找茬，还是来给老程