幅度下降的皮渣给拿了出来。

皮渣不能冷冻，一冻就全碎了。

不过借助冷冻室把温度快速降下来还是可以的。

温度降低后，皮渣从原本颤巍巍的凉粉状，变得硬了不少，有点像是京城这边人人爱吃的炸灌肠。

但相对于灌肠那种淀粉疙瘩，又软了一些。

毕竟里面全是粉条，这玩意儿跟弹黄一样，哪怕完全凉透，也会让皮渣略有弹性。

这会儿皮渣的温度还是有点高，还得再晾