高端厨师都以做重口味菜品为耻，专攻清新淡雅卖相好的官府菜和文人菜，但老百姓真正能消费得起的，还是这种重口味菜品。

而且劳累了一天，就着香辣美味的菜品干上三碗大米饭，或者两瓶冰镇啤酒，这才能让浑身的疲惫得到缓解。

要是饥肠辘辘的去喝什么汤羹，吃一些淡而无味的菜品，多少差点意思。

也就是影视剧中的皇帝，动不动就吃妃子们亲手做的莲子羹或者小点心，把吃饭完全当成了情趣。