哈，猪杂粥？

林旭意外的看了墩墩一眼。

这是知道要回老家杀猪了，所以就给了这么一道粥品吗？

猪杂粥各地其实都有，但要说名气大，还得属顺德，因为这里的猪杂粥不仅做法讲究，而且对猪杂的要求也很高。

所用的猪杂，必须是刚刚宰杀完成，最好带着猪的体温。

把新鲜猪杂清洗改刀，再稍稍腌制，然后放进熬好的米粥中，略一搅拌，等猪杂刚刚断生就出锅，美味即成。