“不是鸡屁股,是鸡翅尖。”
关于鸡尖汤到底用鸡屁股还是鸡翅尖,《金瓶梅》的研究者其实也有争论,不过书的作者详细说了一下做法,鸡尖指的是鸡翅尖,而且还得嫩鸡的鸡翅尖。
做法倒是不难,鸡翅尖焯水去骨,切成细丝,用清鸡汤熬煮一下,加入胡椒粉和醋,做成酸辣味儿的汤。
从味道上来说,应该就是北方常见的那种酸辣汤。
书里面,春梅找的理由也是身体不舒服,想喝点鸡尖汤,
第567章 鸡尖汤越好喝,人物的悲剧性就越强!电视迷墩墩!【求订阅】(3 / 33)
“不是鸡屁股,是鸡翅尖。”
关于鸡尖汤到底用鸡屁股还是鸡翅尖,《金瓶梅》的研究者其实也有争论,不过书的作者详细说了一下做法,鸡尖指的是鸡翅尖,而且还得嫩鸡的鸡翅尖。
做法倒是不难,鸡翅尖焯水去骨,切成细丝,用清鸡汤熬煮一下,加入胡椒粉和醋,做成酸辣味儿的汤。
从味道上来说,应该就是北方常见的那种酸辣汤。
书里面,春梅找的理由也是身体不舒服,想喝点鸡尖汤,