“不是鸡屁股，是鸡翅尖。”

关于鸡尖汤到底用鸡屁股还是鸡翅尖，《金瓶梅》的研究者其实也有争论，不过书的作者详细说了一下做法，鸡尖指的是鸡翅尖，而且还得嫩鸡的鸡翅尖。

做法倒是不难，鸡翅尖焯水去骨，切成细丝，用清鸡汤熬煮一下，加入胡椒粉和醋，做成酸辣味儿的汤。

从味道上来说，应该就是北方常见的那种酸辣汤。

书里面，春梅找的理由也是身体不舒服，想喝点鸡尖汤，