因为十八位退休总厨不一定都有时间。

他们有的在自家的酒楼发光发热，有的已经回老家颐养天年，有的甚至随着子女定居沿海城市。

一般人听说这种拍摄可能会立马赶来，但这群老师傅，光跟领导人的合影就不知道有多少张，年轻时候各种采访也接连不断，名声对他们来说已经可有可无。

所以这事儿还真要好好琢磨琢磨，得提前跟大家约好，把二十个人凑够。

这不仅是为了完成任务，同时也是为