用绳子系在中间，每隔二十厘米分成一段。

做这些的时候，车仔好奇的问道：

“老板，这真能吃出鹿尾巴的口感吗？”

“够呛，鹿皮的口感跟猪大肠还是有区别的，而且鹿尾巴里面的肉也不完全是猪肝这种泥状，但应该不难吃，否则也不会取蒸鹿尾这个名字了。”

菜好不好吃，光从名字上就能看出来。

能跟宫廷名菜齐名，大概率味道不错，所以当时的穷苦人才会认为，自己吃的猪大肠