一个笋子是卧着的那可能还藏着很多笋子有的一根竹鞭上七八个的也不足为奇哦。再就是挖笋的时候要注意将锄头平着地面去挖不要垂直去挖垂直去挖很容易将笋子挖坏可以从两边用锄头平着慢慢剥开上面的土层直到看清楚笋子具体怎么生长的再用蛮力去挖。

奶奶将冬笋外壳剥去并削去根部的老皮切成片或滚成刀块，在锅内烧水加入少量盐等水沸腾之后将笋片放入焯烫三分钟捞起后过凉控干水备用。将猪肉冲洗干净切好在炒锅烧热放入油