第三十七章 准备食材1(2 / 6)

林大厨的故事 林孝鹏 547 字 2022-09-09

、山奈走进来说赶紧的晾晒吧?

林鹏说猪肉类在烹饪时主要以桂皮、八角、肉豆蔻、高良姜、砂仁作为主料、辅料可以添加胡椒、干姜、甘草。

牛肉类在烹饪时主要是以选用八角、桂皮、小茴香为主料再配以肉豆蔻、草豆蔻、陈皮、毕拨、甘草为辅料。

羊肉类在烹饪时主要以白芷、白豆蔻、小茴香、花椒为主料再配上草果、山奈、砂仁作为辅料。

鸡肉烹饪时主要是以肉桂、白芷、高良姜、八角等作