林鹏和陆睿来到金家寨二熊说这个农家熬糖是一种生产糖的传统工艺其原理是通过蒸馏分离工艺将甘蔗或其他含糖物资中的糖成份提取出来并制作成一定的形状以便使用。这种工艺在我国多地农村存在。现时因物资丰富购买糖料比自制糖料更方便或经济而且可供选择的品种多样，所以这种工艺在逐渐减少一般情况下在相对较偏僻的山村或者因为商业需要、艺术追求、民间小本生意经营和保护非物质文化等原因而重新起用。

农家熬