吉赛尔·邦辰，出生于巴西南部的霍里宗蒂那城，是一对德裔夫妇的孩子。

父亲是大学老师和作家，母亲是银行职员。

吉赛尔·邦辰小时候希望成为一个专业的排球运动员，并能够为巴西队效力。

1993年，13岁的吉赛尔·邦辰参加了在圣保罗的模特训练课程，在一个百货大楼里被发掘。

1996年，在西班牙举行的“世界小姐”选美大赛中，吉赛尔·邦辰获得第四名。