动物的肠子先用沙子搓洗，翻过来，继续揉。

没有特殊味道后，再泡一泡，清水焯一番，最后卤。

说是卤，实际上是水放得少一点炖，一直炖干锅。

没有那种好好卤的条件，这么做最适合。

大家吃着，发现卤的内脏比炖的和烤的肉好吃。

本地又没有那么多的调料，野猪猎到一只，内脏养狗的话就喂狗了。

人想吃一个可口的内脏，尤其是大肠，实在是太费尽了。