声援一下李轩，“对，没错，这黄油蟹连一点调料都没放，完全就是清水煮出来的，别说轩哥，我们渔民人人都会。”

陈天姿笑了笑，“说起来确实简单，其实这些黄油蟹，都是我们的大厨，采用冰水凉死法，用近乎零度的纯净水水，将蟹浸没，当蟹进入麻木至微僵状态时，然后将蟹翻转放在盘中清蒸出来的，但做起来却很难，根据蟹的大小，在纯净水中浸泡多久，能够让黄油蟹进入微僵的状态，又不至于影响口感，这些都是有大讲究的