大王乌贼的肉质之所以会咬不烂，是因为大王乌贼作为一种大型的海洋无嵴椎软体动物，它们在深海中需要身体有着很好的支撑性。

这就就使得大王乌贼无论是触手还是胴部都是非常的坚韧，完全没有小型的尤鱼那种q弹的感觉。

因此，大王乌贼虽然是世界上最大的尤鱼之一，但是它们难以捕捉、数量较少，再加上体内氨超标以及肉质坚韧等特点，注定了它们是不会成为人类的食物