鱼业资源之上的。

鲱鱼这种欧洲别的国家看不顺眼的不起眼小鱼，对几世纪前的荷兰，却异常重要。

即便到了今天，鲱鱼在荷兰也能够算得上是大众美食。甡

在荷兰的任何一个水产市场都能看到有杀鱼师傅把新鲜的鲱鱼一条条摆上案台，然后用一把小刀三下五除二就把鱼头鱼刺和内脏掏出来了，然后用沾满鱼血的手把鱼递给顾客，让顾客直接生吃。

在国人看来，这种吃法肯定很奇葩，甚至难以接受