“关于这个，有多种方法。”松本洋平解释道，“有先把鸡蛋冰冻，然后下锅炸的，但是这种方法做出来的炸鸡蛋有个问题，就是一定要戳破才知道里面的蛋清炸得怎样了。万一失败，蛋清还处于生的状态，就很影响食用了……”

“难怪动漫里是戳破做成了盖饭……”白仁宗暗想道，“那您是怎么做的？”

“我是先将鸡蛋煮成溏心蛋，然后在外面包裹一层面衣，下锅用大火快炸一遍，只把表面的面糊炸成型，这样里