砧板是丁爸找来白果木做的，白果木也就是银杏木，木质柔韧，是软质的，放到水里会漂浮，不会沉入水中的。

丁海杏拿着家里宽片大菜刀，苍劲有力，掂在手里沉甸甸的，切、拍、碾、剁、刮，一把菜刀，足矣。

宽片大菜刀一抄底，菜刀就“运”着砧板上的菜进锅里了。

不像西方菜刀，种类繁多，切菜有专业的切菜刀，切肉有切肉刀，切面包的，抹果酱的，就连切披萨都有自己专业的披萨刀。搞得很