厨斗主题……面。

面食，是厨道之中的一个大类，面的花样有很多，但是实际上说来也很少。

拌面，汤面，炒面等等……各种各样不同类别的基础面类烹饪，可以分出许多的分支。

随着面食类别的发展，厨师们研究出来越来越多种的与众不同的面的烹饪方式，对面的诠释也是越来越深刻。

面的汤底，面食的选材，面的揉制等等，都有了不同的说法和方式。

这一场厨斗选用的主