第四十三章:白切鸡(2 / 12)

管了。

另一口灶台上的大罐子里头,谢繁星已经让繁月在烧水了,她打算先把白切鸡给做好。

白切鸡是一道经典的粤菜,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故而又称“白斩鸡”。

冷水下葱姜片八角花椒粒,煮开锅后,下入野鸡下去,再让繁月把火烧成中小火微微沸腾煮两分钟。

两分钟之后把野鸡翻个身,另一面再煮两分钟。然后加盖,小火煮十分钟。

野鸡煮好之后,得捞