炖，这是一种健康的烹调方式，分两个路数。

隔水炖和不隔水炖。

无论哪一种炖法，都耗时颇长，远不如直接用火烤熟方便。

不过这头蛊雕，从被马逸仙在东南亚捕获到如今，起码已经在神农架生存了百年岁月。

至于它之前在东南亚生存了多久，那更是一笔糊涂账。

别说是这种猛兽异种，就连母鸡要是有两年以上，肉都显老，烤着吃容易塞牙。

所以炖，是最合适