到了文殊坊的一家四合院私房菜坊。

这家很出名，每天只接待两桌客人，必须提前两个月才能预定得到位子。

传说是当年大地主刘文彩私人大厨的后代，主打回锅肉和酸菜鱼，还有最著名的的汉宫藏娇—泥鳅钻豆腐。

把小泥鳅排除脏物并洗净，砂锅注入凉排骨汤，随放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖。

泥鳅被热气所逼只得钻入豆腐躲藏，待至汤沸全部烫死在豆腐中，然后再小火熬制，加入密