西湖醋鱼这道菜,整个的制作过程,并不长。 但从杀鱼到最后浇汁装盘这整个过程中,几乎一刻都不能停,也不能耽搁的。 换言之! 每一个步骤,都是环环相扣、紧密衔接的! 可以说,做这道西湖醋鱼,就是一个分秒必争的过程。 若整个制作过程,稍微长那么一丢丢,这鱼肉做出来,估计就不怎么好吃了。 至少在食材的新鲜程度下降时,其味道与口感,多多少少