项小虎没有直接回答金巧儿的问题，而是跟她讲了生鲜行业和农业食品行业的核心要素。

每一个行业都有它的核心要素，它未必是秘密，也未必是规律，只要你能掌握它，就等于解开了这个行业的密码。

但只要是消费品，复购率和周转率，这两个看似相同的核心要素，基本就决定企业的生死。

而雪峰生鲜这两样都做很很好，第一年的时候，净利润率达到了百