里收好。

肉饼选用的是纯瘦肉，裹上一层红薯粉，用小锤子反反复复捶打成厚度适中肉饼。

做这事儿的是廖梅英和赵柳儿。

若是拿捏不准厚度，就捏捏自己的耳垂，跟耳垂差不多厚就行。

至于大小，看看自己的手掌心。

焖肉骨头，翻洗猪肚猪肠这些活计，蓸八妹揽去了。

用她的话来说就是：“永进最喜欢吃我烧的雪菜烧大肠，还有肚包鸡，这一块儿我在行，我来1