例如这家“鹅妈妈”餐厅，如果你坐在里面的桌子，虽然周围的环境会相对舒适一些，而且也安静一些，可是你却无法看到门口的情形。

一名资深特工或者间谍，进入餐厅接头，必须坐在正对着门口的位置，并且尽量不要让自己和门口之间存在任何阻挡物，谁进入餐厅都能一目了然。

这有利于第一时间掌握周围变化的情况，之所以坐在厨房旁边，也是由于学问的。

因为厨房一般都是一个餐厅的工作重地，闲人