，其中美国烤肉形式非常简单，完全是新大陆的粗犷风格，只需要用缓慢燃烧的木块作为燃料，把大块大块的肉悬架在火上烧烤就行，手法粗糙，吃起来也是充满狂野味道。

毕比兄弟的烧烤方式很细腻，他们先拿开烤架在火上烤，等到油脂嗞嗞的翻腾出来，他们撒上粗盐，然后放到烤架上再来翻烤。

一直烤到粗盐融化渗透，这时候他们将烤肉拿下来使劲摔打，甩去没有烤化开的盐粒，再往上抹一点柠檬汁或者番茄汁，用刀子