二十三糖瓜粘，二十四扫房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七杀只鸡、二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。

盘儿不光一一都照着做了，还做了许多炸货。

这都是扬州当地的土俗，鸡鸭鱼肉不拘什么，都能切块用佐料腌了，再沾上面粉放在油锅里炸。

炸得金黄，放在篮子里，吊在房梁上，可以一直吃到腊月结束不会坏掉。不拘是炖菜吃，还是蒸着吃，又或者做锅子吃，怎么吃都是