牟辉阳的动着不慢不到一个小时的时间，就将整只羊都收拾干净了，然后开始分解羊肉。

分解下来的羊排可以用来做锅底，那些肥瘦相间的羊肉，到时可以用来涮着吃。

又花了一点时间将所需要的东西都准备好后，牟辉阳就开始制作羊肉火锅所需要的高汤来。

高汤是烹饪中经常用到的一种辅助原料,做菜时凡需加水的地方，若用高汤来代替清水的话，那么做出来的菜就会鲜美许多。

“无鸡