待到袁奶做完菜之后，就轮到刘伟大显身手了。

黄辣丁这会儿已经腌制的差不多了，刘伟把自家压榨的菜籽油倒进锅了一些。

待到烧至七成热的时候，便开始放葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、火锅底料等爆锅。

炒出香味之后，便把切成段的黄辣丁放了进去，简单的炒了几下便起锅了。

如果炒的时间长了就会粘锅，也会散掉，这样一来就不好了。

黄辣丁起锅之后，添点水下去烧开