虽然崔希楷吃过一口之后，有了心理准备，但还是受不了，总有一种耳鸣的感觉。每吃一口菜，都要吃还几口炒饭才能缓解灼痛的感觉。

所谓“酸甜苦辣咸”，多数时候我们都认为辣是一种味觉，但严格的说，辣并不是一种味道，而是一种痛觉——它主要是通过作用于痛觉纤维的受体蛋白，刺激痛觉传导的神经通路来被感知的。

我们的口腔中有一种可以和辣椒素结合的受