“对了,冰窑里边冻着的狗肉香,还有青花椒,还有没,给我多弄点来,吃野味,就得有那些玩意。” 已经滤去了水份的野猪肉再次被倒入了锅中之后,开始小火煸炒…… 这才是干锅最精华的地方,火一定要小,里边的食材翻得勤快,不然糊锅那简直就是对美食犯罪。 随着程处弼的烹饪,原本最开始飘扬在厨房院子里边的那股子腥膻味道越来越淡。 到得最后,就是一股子类似于猪肉的肉香