炙、修事、修治等。

其中炮炙也专指用火加工处理药材的方法。

由于中药材大都是生药，多附有泥土和其他异物，或有异味，或有毒性，或潮湿不宜于保存等，经过一定的炮制处理，可以达到使药材纯净、矫味、降低毒性和干燥而不变质的目的。

另外，炮制还有增强药物疗效，改变药物性能，便于调剂制剂等作用。

中药炮制方法通常分为修制、水制、火制、水火共制和其他制法5大类。