商会的夜宴，历来较为隆重，夜宴一般有几个用途。

一是用来欢迎大掌柜们归来，这一年的付出辛苦了。

二是东家通过夜宴，也可以看出各个掌柜的一些心思。

最后就是掌柜之间相互攀谈，高低相较以后能让彼此在新的一年斗志昂扬。

总体来说，夜宴是为饮酒作乐，观察人心的好时机。

容昭毓历来是这方面的个中高手。