年，是千百年来，国人最重要的节日和仪式。

既有阖家团圆辞旧迎新之寓，也有告慰先祖展望未来之意。

《尔雅，释天》记载，夏曰岁，商曰祀，周曰年，唐虞曰载。岁取星行一次，祀取四时一终，年取禾一熟，载取物终更始。

华夏人，大多是无神论者，可是对于天上的神明和祖先，都有着敬畏之心。在岁末年尾，劳作一年的人们，会拿出最珍贵的食物进行祭祀，酬谢神明祖先，并且为自家祈福。