大鲫鱼去鳞，用木棍挑着架在火上，打开调料包，一小撮盐，一把十三香，再洒一点辣椒，拍拍手，这就算完成了。

这就完了？

观众老爷质疑：“小可爱那么小，能吃辣吗？你那一大把，还不如自己塞嘴里算了。”

关荫解释：“这是辣子籽儿掺着我们家自己种的一点大辣椒，在我们凉城叫炮弹辣椒，不是很辣，加上辣椒籽，用胡麻油炒过，再碾成末，主要是提响，我家吃味精很少，全靠这些调料提味道