啤酒鱼的做法其实很简单，给鲫鱼改刀，然后炸至两面金黄。

接着配料，也就是葱姜蒜干辣椒生抽老抽蚝油，以及盐白糖和豆瓣酱这几种调料都放进一个大碗里。

最后加入82年快过期的啤酒，搅拌均匀，然后将调好的汤汁倒入锅中跟鲫鱼一起煮个十分钟就行。

喜欢吃点配料的还可以加入千张和金针菇。

不过楚明城只有一个人吃饭，倒是不需要配料，两条鱼够他吃了。

“哎呦