上等的食材就像是美食世界的BUG，在带给食客美妙享受的同时，也能大大节省厨师的力气。

一份合格的白斩鸡首先得有卖相，最讲究一个‘其皮油黄’，所以如果用普通的鸡就需要额外多一道涂油上色的工序，可是藏地黑鸡就完全不需要，只要浸熟后就会呈现出其天然的油黄色。

这就叫做‘富其肌内，发乎表外’；健康美丽的少女就算不用脂粉，皮肤也一样白里透红像个熟透的水蜜桃。

鸡皮油黄、