就足足有五六种之多！

周州分别选用了富强粉、天水一带产的粗纤维粉和徽省特产的发酵粉。

粗纤维粉可以提高包子成品后的口感，同时富有各种天然维生素和植物蛋白；鼎鼎大名的徽粉则是在两季水稻的间隙期生长，虽然营养成分不高，却是最具粘性的发酵粉，用它发出的熟面是最适合配比出半发烫面的。

至于富强粉，千万别看不起这种大路货啊它拥有着最为浓烈的麦子原香，是做出半发烫面不可或缺的原料