说完呢。

蛇羹与肉羹不同，蛇肉本来细嫩，煮的时间长了，难免就要老硬，煮的时间短了，又无法逼出蛇肉中的养分。

所以要做蛇羹，厨师一般都是先将蛇肉切成细丝或者碎丁，在熬煮时还要注意火候；所以这道羹又被称为「天下厨基」，这是说一道羹就要考遍厨师的选材、刀工、控火等各项功夫，基本功差一些都是不行的......」

对手太强，虽然很心疼感悟值，周州还是不得不开启了「舌尖上的神话」