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大荒漫长的冬季，从十月到第二年的四月底才算是结束。

冰天雪地里，连比较耐冻的大白菜也能被冻得稀烂。

在这期间，只能吃储存起来的蔬菜。

家家都有地窖，到了秋天的时候，储存白菜、萝卜、土豆，再腌制上一些咸菜、晒一些干菜。

这些东西，其实家家户户都有，早些时候晒干的山野菜、蘑菇、萝卜条或是云豆之类。

可时间长了，特别是过了春节，