包。张家拥有广州城最好的面包师。

这些面包师虽然都是华人，但是张亚霖曾经聘请了洋人师傅专门对他们做过培训。

洋人占领广州之后，最高兴的就是张家，以张亚霖跟包令的关系，张家必将成为广州排名第一的世家，十三行的行首。

为了讨好包令，张亚霖在包令带兵出征的时候还捐献了一批价值几十万两的物资。包令也给了他丰厚的回报，让他成为广州城管理委员会的一员。

名义上，广州城是