苜蓿草，自古以来在中国就有，只是古代根本没有人利用，毕竟中国古代从来就不是以放牧为主的国家，所以苜蓿虽然自古就有，但是根本没人重视。

而到了现代就不同了，紫花苜蓿是世界十大牧草之一，素有“牧草之王”的美称，它具有极高的蛋白质含量不说，作为多年生草木植物，紫花苜蓿的营养价值极高，粗蛋白质，维生素，矿物质含量都极为丰富，蛋白质氨基酸组成非常齐全，动物必需的氨基酸含量高。

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