挺像的。

这两种东西都是大豆经过发酵后的产品，只是因为发酵工艺的不同而造就了它们完不同的口感及性状。

总的来说，纳豆的发酵过程只用单一纳豆菌种来发酵；

而豆豉发酵会用到多种菌种，包括毛霉、根霉、曲霉菌种。此外，纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜；

而豆豉颗粒完整、松散、质地较硬，味道鲜美、咸淡适中。

吃得惯豆豉的人，也会觉得纳豆很好吃。

但