切段，加入生姜，料酒，盐，……等调料搅拌均匀，再放入蛋清，生粉搅拌均匀后放在一边等待腌制入味儿……

蒋卫国端着鱼丸回家，蒋家人看得惊奇，得知是用鱼肉做的鱼丸，大家从中间各自挑了一个温热的品尝，然后纷纷被它滑嫩的口感折服。

做了大半辈子饭的蒋妈妈自愧不如：“这从城里来的姑娘就是不一样，这同样的东西，她总能做出不同的花样儿来……”

蒋四嫂和蒋五嫂再次升起讨教之心。