厨师重金，摆托他们研究新的菜式，或者是在旧的‘问题菜’上面进行更调。”

“第二，就是一家餐厅只有一个主打的招牌菜比较有名，许多客人也只知道他们家的招牌，或者是说这家店只主售卖这个招牌菜（大家可以理解为咱们现在的一些网红餐厅），但随着时间的流逝，这样的餐厅受众虽然比较小，但强在回头客极多。可坏处就是就算回头客再多，这些回头客也总有吃腻或者是需要换换口味的时候”

剩下的根本就不用香